IKAN NILEM (PUYAU)
Ikan nilem adalah ikan air
tawar endemik Indonesia yang banyak hidup di sungai-sungai dan rawa-rawa. Ikan
ini banyak dipelihara di daerah Jawa dan Sumatera. Bentuk tubuhnya sepintas
mirip dengan ikan mas yang ternyata cukup beralasan karena nilem masuk dalam
anggota suku cyprinidae. Dagingnya dikatakan memiliki cita rasa yang spesifik
dan lebih gurih dibandingkan dengan ikan air tawar lainnya karena daging ikan
nilem mengandung sodium glutamat. Di Indonesia nilem dikenal dengan banyak nama
yaitu nilem, lehat, magut, regis, milem, muntu, palung, pawas, puyau, asang,
penopa, dan karper.
Klasifikasi dan
Morfologi Ikan Nilem (Osteochilus hasselti)
– Ikan nilem di Indonesia dikenal dengan nama nilem, lehat, magut,
regis, milem, muntu, palung, palau, pawas, puyau, asang, penopa, dan karper
(Saanin, 1984). Ikan nilem adalah salah satu jenis ikan air tawas anggota suku
Cyprinidae, ordo Ostariophysi dengan nama ilmiah Osteochilus hasselti.
Daerah penyebaran
ikan nila meliputi: Malasyia, Thailand, Vietnam, Kamboja, Indonesia (pulau
Jawa, Sumatra, Kalimantan dan Sulewesi)(Djajadiredja et al, 1997).
Klasifikasi ikan
nilem, menurut Saanin (1984) adalah sebagai berikut:
Kingdom: Animalia
Phylum: Chordata
Sub phylum: Vertebrata
Kelas: Pisces
Sub kelas: Teleostei
Ordo: Ostariophysi
Sub Ordo:
Cryprinoidae
Familia : Cyprinidae
Sub familia:
Cyprininae
Genus: Ostechilus
Morfologi Ikan Nilem
Ikan nilem adalah
ikan endemik yang hidup di sungai-sungau dan rawa-rawa. Ikan nilem memiliki
ciri-ciri yang hampir sama dengan ikan mas. Ikan nilem memiliki mulut yang
terdapat dapat dua pasang sungut peraba, sirip punggung disokong oleh 3 jari
keras dan 12-18 jari-jari lunak. Sirip ekor berjagak dua, bentuknya simetris,
sirip dubur disokong oleh 3 jari-jari lunak dan 5 jari-jari lunak. Sirip perut
disokong oleh 1 jari-jari keras dan 13-15 jari-jari lunak serta memiliki jumlah
sisik-sisik gurat ada 33-36 keping.
Bentuk tubuh ikan
nilem agak memanjang dan pipih, ujung mulutnya runcing dengan moncong (rostral)
terlipat, serta memiliki bintim hitam besar pada ekornya, selain itu ikan nilem
termasuk kelompok omnivora yang mengkonsumsi makanan berupa ganggang penempel
atau disebut epifition dan periftion (Djuhanda, 1985)
Ikan nilem memiliki
ciri tubuh yang memanjang dan pipih ke samping (compress) memiliki panjang baku
2,5 - 3,0 kali tinggi badang, mulut dapat disembulkan dengan bibir berkerut,
sungutnya ada dua pasang dan permukaan sirip punggung terletak di permukaaan
sirip dada. Dari ciri warnanya, terdapat dua ikan nilem yaitu nilem yang
berwarna cokelat kehitaman dan cokelat kehijauan pada punggungnya, terang
dibagian perut dan ikan nilem dengan punggung merah.
Habitat Ikan Nilem
Nilem ini merupakan jenis ikan air tawar yang bentuknya mirip ikan mas, tawes dan karper, hanya saja perbedaannya lebih kecil, badannya memanjang dan sirip punggungnya lebih panjang. Pada kedua susut mulutnya terdapat dua pasang sungut peraba. Nilem yang dipelihara di kolam biasanya berukuran hanya sekitar 25 cm dengan berat badan lebih kurang 150 gram. Di perairan bebas, nilem dapat mencapai ukuran sekitar 32 cm. Ikan nilem (Osteochilus hasselti) merupakan ikan endemik (asli) Indonesia yang hidup di sungai – sungai dan rawa – rawa. Di habitat tersebut mudah ditumbuhi pakan alami dari kelompok peryphytonseperti cyanophyceae, chlorophyceae yang berfungsi sebagai sumber makanan penting bagi invertebrata, berudu, dan ikan. Peryphytonjuga berfungsi sebagai indikator penting dari kualitas air, dan mampu menghilangkan polutan padat dan terlarut serta mampu mengurangi kekeruhan. Peryphytonmemiliki respon yang cepat terhadap perubahan kualitas air. Selain peryphytondi sungai dan rawa-rawa ditumbuhi dengan ceratophyllum atau tanaman hornwort yang sering mengambang di bawah permukaan air dan bereproduksi dalam jumlah besar, yang mana berfungsi untuk melindungi ikan yang sedang bertelur, serta mampu memproduksi oksigen tinggi, biasanya tanaman hornwort ini digunakan di akuarium air tawar.Ikan nilem hidup di lingkungan air tawar dengan kisaran kandungan oksigen terlarut yang cukup yaitu 5-8 mg/L (Cholik et al.2005). Di daerah tropis umumnya ikan nilem dipelihara dengan baik pada daerah dengan ketinggian 150 –1000 m dari permukaan laut, tapi ketinggian optimumnya 800 m dari permukaan laut. Ikan nilem akan melakukan pemijahan pada kondisi oksigen berkisar antara 5-6 mg/L, karbondioksida bebas yang optimum untuk kelangsungan hidup ikan yaitu ≤ 1 ppm (Willoughby 1999). Suhu yang optimum untuk kelangsungan hidup ikan nilem berkisar antara 18 - 28°C (Asmawi 1983) dan untuk pH berkisar antara 6 - 8,6 ppm, serta kandungan ammonia yang disarankan adalah < 0,5 mg/L(Susanto 2001) .
Kebiasaan Makan Ikan
Nilem
Makanan ikan nilem yaitu detritus dan jasad penempel
peryphytonseperti ganggang (chlorophyceae, cyanophyceae), cyanobacteria,
mikroba heterotrofik, dan detritus yang melekat dan terendam pada permukaan
air. Pada stadia larva dan benih, ikan nilem memakan fitoplankton dan
zooplankton atau jenis alga ber-sel satu seperti diatom dan ganggang yang
termasuk ke dalam kelas cyanophyceae dan chlorophyceae yang mengandung klorofil
a dan klorofil b dan protein (Syandri 2004; Cholik et al. 2005), sedangkan ikan
nilem dewasa memakan tumbuh-tumbuhan air seperti chlorophyceae, characeae,
ceratophyllaceae, polygonaceae (Susanto 2001).Dari kelompok famili ciprinidae
ikan nilem termasuk ikan yang tahan terhadap serangan penyakit, diduga dengan
kebiasaan makan ikan nilem termasuk kedalam kelompok omnivora dimana pakan yang
dikonsumsi didominasi denganpakan alami dari kelompok ganggang yang mudah
tumbuh di perairan, yangdisinyalir banyak mengandung anti bodi. Dengan
mayoritas makanannya berupaperyphytondan tumbuhan yang menempel di jaring
apung, dengan demikian ikan nilem dapat berfungsi sebagai pembersih jaring
apung (Jangkaru 1989).
Reproduksi Ikan
Nilem
Reproduksi adalah kemampuan individu untuk menghasilkan keturunan
sebagai upaya untuk melestarikan jenis atau kelompoknya. Ikan memiliki
reproduksi yang berbeda-beda tergantung pada jenis, tingkah laku dan
habitatnya. Sebagian ikan memiliki jumlah telur banyak, namun ukuran telur
tersebut relatif kecil dan sintasannya rendah. Sebaliknya ikan yang memiliki
telur yang sedikit mempunyai ukuran telur yang besar. Reproduksi ikan dikontrol
oleh kelenjar pituitari yaitu kelenjar hipotalamus, hipofisis dan gonad yang
dipengaruhi oleh adanya pengaruh dari lingkungan. Faktor lingkungan yang
mempengaruhi reproduksi diantaranya yaitu temperatur, cahaya, dan cuaca.Ikan
nilem betina dapat mulai dipijahkan dari umur satu hingga satu setengah tahun
dengan berat badan sekitar 100 g. Ikan jantan sudah mulai dipijahkan sekitar
umur delapan bulan. Induk betina dapat dipijahkan setiap tiga
8dan empat bulan sekali. Ikan jantan dan betina dapat dibedakan
dengan cara memijit bagian perut ke arah anus. Ikan jantan akan mengeluarkan
cairan putih susu dari lubang genitalnya, sedangkan betina tidak. Induk betina
yang sudah matang telur dapat dicirikan dengan perutnya yang relatif membesar
dan lunak bila diraba, serta dari lubang genital keluar cairan jernih
kekuningan bila perut perlahan-lahan ke arah anus. Induk yang dipijahkan
diberok dahulu selama tiga sampai tujuh hari. Pemberokan jantan dan betina
sebaiknya pada kolam yang terpisah (Sumantadinata 1983).Ikan nilem memiliki potensi
reproduksi yang cukup tinggi. Seekor nilem betina dapat menghasilkan telur
sebanyak 80.000 – 110.000 butir telur/ kg bobot induk dan memijah sepanjang
tahun. Pemijahan secara alami di mulai pada awal musim penghujan. Ikan nilem
mulai memijah pada umur sekitar satu tahun dengan panjang sekitar 20 cm dan
berat di atas 120 g (Cholik et al. 2005).Telur ikan nilem banyak mengandung
kuning telur yang mengumpul pada suatu kutub. Warna telur ikan nilem transparan
dan bersifat demersal atau terbenam di dasar perairan. Telur ikan nilem
mempunyai diameter berkisar antara 0,8 mm – 1,2 mm (Triyani 2002).Menurut
Effendie (1979) berat rata-rata dan panjang total untuk ikan nilem diantaranya
:1. Berat rata-rata induk betina 200,7 gram, panjang total rata-rata induk betina
28,7 cm, dan2. Berat rata-rata induk jantan 187,3 gram , panjang total rat-rata
induk jantan 28,2 cm.Perkembangan embrio ikan nilem secara keseluruhan hampir
sama dengan ikan mas. Perbedaannya terletak pada ukuran dan kecepatan
prosesnya. Perkembangan embrio ikan nilem lebih cepat dibandingkan perkembangan
embrio ikan mas. Telur ikan nilem menetas 31-32 jam setelah pembuahan pada suhu
24,7°C dan kuning telur diserap habis setelah 96 jam. Masa kritis embrio ikan
nilem terjadi 6-9 dan 12 jam setelah pembuahan (pada fase grastulasi dan proses
pembentukan mata dan otak) serta pada larva berumur 60-96 jam (fase penyerapan
seluruh kuning telur) (Harris 1974 dalam Saputra 2000).
9 Kematangan gonad ikan pada umumnya adalah tahapan pada saat
perkembangan gonad sebelum memijah. Selama proses reproduksi, sebagian energi
dipakai untuk perkembangan gonad. Bobot ikan akan mencapai maksimum sesaat ikan
akan memijah kemudian akan menurun dengan cepat selama proses pemijahan
berlangsung sampai selesai. Pertambahan bobot gonad ikan betina pada saat
stadium matang gonad dapat mencapai 10-25% dari bobot tubuh, dan pada ikan
jantan 5-10 %. Lebih lanjut dikemukakan bahwa semakin bertambahnya tingkat
kematangan gonad, telur yang ada dalam gonad akan semakin besar(Effendie 1997).
Pendapat ini diperkuat oleh Chinabut et al. (1991)bahwa kematangan gonad ikan
dicirikan dengan perkembangan diameter rata-rata telur dan pola distribusi
ukuran telurnya. Tingkat kematangan gonad ikan betina secara morfologi dan
histologi adalah sebagai berikut :a.Tingkat I : Ovari masih kecil dan seperti
benang, warna ovari merah muda, memanjang di rongga perut. Secara histologi
didominasi oleh oogoniaberukuran 7.5-12.5 μm, dan inti sel besar.b.Tingkat II :
Ukuran ovarium bertambah besar, warna ovari berubah menjadi coklat muda,
butiran telur belum terlihat. Secara histologi, Oogonia menjadi oosit, ukuran
200-250 μm membentuk kantung kuning telur. Sitoplasma berwarna ungu.c.Tingkat
III : Ukuran ovari relative besar dan mengisi hampir sepertiga rongga perut.
Butiran-butiran telur telihat jelas dan berwarna kuning muda. Secara histologi
luben berisi telur. Ukuran oosit 750-1125 μm. Inti mulai tampak.d.Tingkat IV :
Gonad mengisi penuh rongga perut, semakin pejal dan warnabutiran telur kuning
tua. Butiran telur besarnya hampir sama dan mudah dipisahkan. Kantung tubulus
seminifer agak lunak. Secara histologi inti terlihat jelas dan sebaran kuning
telur mendominasi oosit. Ukuran oosit 1300-1500 μm.
Kinerja Reproduksi
Kinerja reproduksi merupakan suatu proses yang berkelanjutan pada
ikan akibat adanya rangsangan dari luar ataupun dari dalam tubuh ikan itu
sendiri. Rangsangan tersebut dapat berupa rangsangan hormonal ataupun
rangsangan lingkungan. Rangsangan hormonal yang terjadi pada induk ikan betina
berbeda dengan induk jantan. Pada induk betina, rangsangan hormonal ditujukan
untuk pembentukan telur dan pematangannya, sedangkan pada ikan jantan
rangsangan tersebut untuk pembentukan sperma (Dodi 2009).Perkembangan gonad
pada ikan membutuhkan hormon gonadotropin yang dilepaskan oleh kelenjar
pituitari yang kemudian terbawa aliran darah masuk ke gonad. Gonadotropin
kemudian masuk ke sel teka, menstimulasi terbentuknya testosteron yang kemudian
akan masuk ke sel granulosa untuk dirubah oleh enzim aromatase menjadi estradiol
17β. Hormon estradiol 17βkemudian masuk ke dalam hati melalui aliran darah dan
merangsang hati untuk mensintesis vitelogenin yang akan dialirkan lewat darah
menuju gonad untuk diserap oleh oosit sehingga penyerapan vitelogenin ini
desertai dengan perkembangan diameter telur (Sumantri 2006 dalam Dodi
2009).Perkembangan telur pada tahap penyerapan vitelogenin akan kembali
berhenti ketika oosit telah mencapai ukuran maksimal. Proses pematangan oosit
terjadi karena rangsangan Luteinizing Hormone(LH) pada folikel, kemudian
terjadi proses pembentukan hormon sreroid, pada sel teka membentuk
17α-hidroksiprogesteron dan pada sel granulose terbentuk 17α,
20β-hidroksi-4-pregnen-3-one, dan hormon steroid yang terakhir inilah yang
mempunyai peranan sebagai mediator kematangan oosit lebih lanjut (Nagahama et
al.1995). Menurunnya produksi estradiol 17β dan aktivitas aromatase, ternyata
diikuti oleh peningkatan testosterone, dan 17α, 20β-hidroksi-4-pregnen-3-one
(17α, 20β-DP) sehingga oosit mengalami GVBD (Germinal Vesicle Break Down) dan
berakhir pada ovulasi. Ovulasi merupakan proses keluarnya sel telur (yang telah
mengakhiri pembelahan miosis kedua) dari folikel ke dalam lumen ovarium atau
rongga perut (Nagahama 1987). Proses ovulasi terdiri dari beberapa tahapan. Pada
tahap awal lapisan folikel melepaskan diri dari oosit, pada saat akan terjadi
11ovulasi, mikrofili
pada kedua permukaan tersebut sedikit demi sedikit terpisah, hal tersebut
dimungkinkan dilakukan oleh enzim proteolitik (Dodi 2009).Mekanisme kerja hormon
dipengaruhi oleh adanya ion Mg++ dalam sel target. Mg++ berperan dalam proses
perubahan ATM menjadi AMP siklik (adenosine 3’,5’ monofosfat) atas sinyal yang
berasal dari adenine silkase (Poedjiadi,1994).
Proses penyerapan asam lemak oleh dinding usus dapat terjadi
apabila monogliserida telah diubah dan berikatan dengan protein pembawa asam
lemak membentuk lipoprotein, ikatan ini disebut khilomikron.Pembentukan
khilomikron dari monogliserida membutuhkan ion phospat dan salah satu enzim
yang membantu dalam transformasi bentuk monogliserida menjadi khilomikron yaitu
asil KoA yang dibentuk dari asam lemak dan enzim asil KoA sintetase dengan
bantuan ion Mg++ (Poedjiadi 1994). Pemberian tepung biji pepaya muda yang
terkandung akan meningkatkan kinerja dari ion Mg++ akan semakin cepat, sehingga
pergerakan inti telur akan semakin cepat.Sebelum terjadi ovulasi, sel telur
akan mengalami pembesaran. Folikel membentuk semacam benjolan yang semakin
membesar sehingga menyebabkan dinding folikel pecah. Pecahnya dinding folikel
terjadi pada bagian yang paling lemah (bagian membran) dengan bantuan enzim.
Sel-sel teka bertindak sebagai otot halus yang dapat mendorong oosit keluar
dari folikel. Hal ini disebabkan adanya semacam sel otot halus yang pipih dan
serat kolagen yang terletak berdekatan dengan basal lamina (Dodi 2009).
Mekanisme hormonal untuk vitelogenesis, pematangan serta ovulasi oosit
melibatkan GnRH, gonadotropin, estradiol 17β, testosteron, 17α-20β
dihidroksiprogesteron, dan aromatase (Basuki 2007).Menurut Purdom (1993)
oogonia merupakan sel kecil yang belum terdiferensiasi yang memiliki nukleus
besar dan sitoplasma yang sangat kecil. Oosit primer merupakan perkembangan
lebih lanjut dari oogonia, pada fase ini terjadi perkembangan sitoplasma dengan
cepat. Telur mengalami 2 kejadian pada saat oosit primer matang, yaitu
peningkatan ukuran dan modifikasi susunan kromosom atau meiotic cell division.
Ukuran telur meningkat dari beberapa mikrometer hingga centimeter pada beberapa
spesies tertentu, namun pada umumnya selang maksimum dari ukuran telur adalah
1-2 mm. Peningkatan ukuran diameter telur ini disebabkan karena penyerapan
glikolipoprotein dalam jumlah besar yang disebut Vitelogenesis.
Glikolipoprotein dibuat di liver dibawah kontrol hormon steroid yang terdapat pada
ovarian folikel. Glikolipoprotein ini juga berperan dalam perkembangan telur.
Pada keadaan ini telur dalam tahap oosit
13sekunder dan dapat terlihat dengan ukuran beraneka macam/ beragam.
Ukuran telur ikan sangat penting untuk diketahui dalam budidaya karena telur
yang besar akan menghasilkan larva yang besar dan ini berpengaruh terhadap
waktu pemberian pakan alaminya (Purdom 1993).Gambar 3 menjelaskan tahap
perkembangan oosit, dengan oogonia sebagaistadia awal perkembangan telur dengan
diameter 0.01 mikron. Perkembangan oogonia terjadi cepat pada saat mengalami
pertumbuhan yaitu pembelahan sel secara meiosis hingga mencapai ukuran 1.00
mikron. Pertumbuhan ini terjadi karena oogonia aktif melakukan pembelahan
kemudian istirahat dan berhenti pada fase diplotein atau profase II. Pada saat
itu terjadi akumulasi kuning telur hingga ukurannya bertambah lagi mencapai 10
mikron disertai dengan pergerakkan inti ke tepi. Pada saat inti telah mengalami
GVBD maka telur telah matang dan siap dibuahi. Tahap perkembangan oosit
Manipulasi Hormon
dalam Maturasi
Proses kematangan gonad ikan nilem, tidak luput dari pemberian
pakan secara intensif. Menurut Subagja dkk. (2006) peranan pakan induk
memberikan dampak/ hasil terhadap jumlah indukan yang matang gonad, hal ini sesuai
pendapat yang dikemukakan oleh Watanabe (1998), kualitas dan kuantitas pakan
yang diberikan kepada induk ikan penting untuk keberhasilan pematangan,
OogoniaGrowingOocyteRestingOocyteYolkformationMature0,010,101,0010,00
14pemijahan dan kualitas telur. Peranan pakan buatan yang diberikan
pada induk dengan kadar protein 42% dengan ransum harian sebanyak 2% dari bobot
biomass diberikan 2 kali yakni pagi dan sore hari (Djajasewaka dkk.
2005).Pemeriksaaan tingkat kematangan gonad dilakukan setiap 3 minggu dengan
jalan pengamatan terhadap > 50 butir telur hasil kanulasi. Telur ini
diperoleh dari masing-masing betina (masing-masing betina diberi tanda dengan
streamtagging), diameter oosit diukur garis tengahnya menggunakan mikroskop
yang dilengkapi dengan mikrometer, sebaran frekuensi oosit yang diamati
dipetakan dalam grafik, kriteria betina yang matang gonad dan siap dilakukan
pemijahan saat modul diameter oosit sudah mencapai kisaran 1,1 mm.Manipulasi
hormon merupakan salah satu teknik yang dapat digunakan untuk menginduksi
kematangan gonad, ovulasi, dan pemijahan (Abdullah 2007 dalam Dodi 2009).
Berbagai jenis hormon terdapat pada tubuh ikan, salah satu yang dapat memicu
terjadinya ovulasi adalah LHRH (Luteinizing Hormone Realeasing Hormone), yaitu
hormon dari golongan protein yang dihasilkan oleh hipotalamus. LHRH memiliki
molekul yang sangat kecil sehingga bila diberikan pada ikan maka terjadi
penguraian yang sangat cepat. LHRH memiliki waktu paruh yang pendek. Oleh
karenanya, para ahli menciptakan LHRH sintetik (LHRHa) yang bertujuan untuk
memperpanjang waktu paruh atau keberadaannya lebih lama dalam darah.Sejak tahun
1980, LHRH-a telah digunakan untuk merangsang ovulasi dan pemijahan ikan.
LHRH-a bekerja merangsang sekresi hormon gonadotropin dari kelenjar hipofisa
yang dapat merangsang terjadinya ovulasi dan pemijahan (Abdullah 2007).
Penggunaan LHRH-a melalui penyuntikan pada induk betina ternyata dapat
meningkatkan produksi telur, sedangkan pada induk jantan dapat meningkatkan
jumlah spermatozoa (Linhart et al. 2000).Pengukuran fitohormon untuk kematangan
gonad ikan masih jarang dilakukan oleh pembudidaya ikan air tawar. Padahal
fitohormon memiliki kandungan nutrisi alami yang baik yang dibutuhkan bagi
ikan, khususnya untuk pematangan gonad ikan. Selain mudah ditemukan dan
bernilai ekonomis, hormon
15yang terkandung
dalam tumbuh-tumbuhan tidak memberikan efek samping dan memberi pengaruh yang
baik bagi gonad ikan.Vitamin E atau α-tokoferol yang berasal dari ekstrak tauge
dapat mempertahankan asam lemak tak jenuh yang mensintesis prostaglandin secara
enzimatik (Yulfiperius 2009). Prostaglandin diperlukan untuk mempercepat proses
pematangan gonad pada ikan. Jadi dapat dikatakan dalam setiap siklusnya induk
ikan membutuhkan α-tokoferol untuk mempertahankan asam lemak tak jenuh yang
digunakan untuk mensintesis prostaglandin. Sehingga mampu memicu kembali
pemijahan induk ikan, dan mengurangi hambatan perkembangan embrio sehingga
dapat meningkatkan derajat penetasan (Fajrin 2012).
Referensi :
http://fredikurniawan.com/klasifikasi-dan-morfologi-ikan-nilem-osteochilus-hasselti/
Tidak ada komentar:
Posting Komentar