Lemon Sole, Eopsetta jordani,
ikan lidah (ikan sisa nabi)
Flatfish atau dengan sebutan lain Lemon Sole, Eopsetta jordani,
ikan lidah atau biasa disebut ikan sebelah sisa Nabi Musa.as merupakan jenis
ikan yang unik dari bentuk dan mengandung kandungan nutrisi yang cukup tinggi
disamping memiliki rasa yang lezat.
Berdasarkan temuan
para peneliti, ikan ini memiliki sampai 28 spesis, namun hanya enam spesis yang
biasanya memiliki nilai komersial tinggi, diantaranya yaitu, Botidae,
Cynoglossidae, Citaridae, Pleuronectidae, Scoftalmidae, dan Soleidae, yang ke 6
spesis tersebut sering kita jumpai di pasar-pasar komersial tinggi seperti mall
dan pasar-pasar moderen lainnya di berbagai negara.
Dengan bentuk yang
pipih dan kedua matanya yang berada di bagian atas yang nyaris berdampingan
layaknya mata manusia ikan ini terlihat jauh berbeda dengan ikan pada umumnya
yang memiliki satu mata pada bagian kiri dan satu mata pada bagian kanan.
Mitos yang beredar,
pada zaman dahulu ikan sebelah ini merupakan ikan sempurna pada umumnya. Namun
karena Nabi Musa a.s memakan ikan ini pada suatu hari dengan membakarnya di
tepi pantai ketika beliau sedang dalam perjalanan berhijrah.
Nabi musa a.s hanya
mampu memakan separuh dari ikan tersebut, kemudian Nabi Musa a.s melemparnya
kembali sisa sebelahnya lagi ikan tersebut ke dalam laut. Namun Allah
berkehendak menghidupkan kembali separuh ikan tersebut hingga ia berkembang
dengan baik hingga sekarang ini.
Ikan lidah
(Cynoglossus lingua) memiliki tutup insang, sisik, gurat sisi, sirip
punggung, sirip perut, sirip ekor, dan sirip anus. Tetapi ikan lidah tidak
memiliki sungut, sirip dada, finlet, keel, scute, korselet, duri mata pisau dan
duri pelindung. Ikan lidah memiliki bentuk tubuh nonbilateral simetris dan
pipih mendatar, mata hanya berada pada satu sisi, tipe mulut inferior dengan
lubang hidung monorhinous, dan kepala tumpul bersisik.
Ikan lidah memiliki
tutup insang, sisik, gurat sisi, sirip punggung, sirip perut, sirip ekor, dan
sirip anus. Tetapi ikan lidah tidak memiliki sungut, sirip dada, finlet, keel,
scute, korselet, duri mata pisau dan duri pelindung.
Kingdom : animalia
Fillum: Chordata
Sub Fillum :
vertebrata
Kelas :
Actinopterygii
Ordo :
Pleuronectiformes
Family :
Cynoglossidae
Genus : Cynoglossus
s
Spesies :
Cynoglossus lingua
Tubuh ikan lidah
nonbilateral simetris. Hal ini sesuai dengan literature bahwa ada beberapa
jenis ikan yang mempunyai bentuk non-simetris bilateral, yang mana jika tubuh
ikan tersebut dibelah secara melintang (cross section) maka terdapat perbedaan
antara sisi kanan dan sisi kiri tubuh, misalnya ada ikan langkau (Psettodes
erumei ) dan ikan lidah (Cynoglossus bilineatus).
Ikan lidah tidak
mempunyai sirip dada, dan memiliki tipe mulut yang inferior. mata ikan lidah
terletak pada satu sisi dari badan sebelah kiri. Badan berwarna merah
kecoklatan pada sisi yang bermata. Sirip ekor bersambung dengan sirip dubur dan
sirip punggung. Ikan lidah tidak mempunyai sirip dada sedangkan sirip dubur
berhubungan dengan sirip perut.
Ikan Lidah adalah
bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Ikan Lidah
mengandung energi sebesar 104 kilokalori, protein 15,6 gram, karbohidrat 2
gram, lemak 3,2 gram, kalsium 30 miligram, fosfor 143 miligram, dan zat besi 2
miligram. Selain itu di dalam Ikan Lidah juga terkandung vitamin A
sebanyak 110 IU, vitamin B1 0,03 miligram dan vitamin C 0 miligram. Hasil
tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Ikan Lidah, dengan
jumlah yang dapat dimakan sebanyak 48 %.
Selain memiliki
keunikan dari bentuk dan mitos yang masih melekat dengan sebutan ikan sisa Nabi
Musa a.s, ikan ini sangat bermanfaat bagi kesehatan. Diantaranya yaitu:
Mengandung Protein Tinggi
Memiliki kandungan
protein tinggi adalah salah satu nilai jual yang membuat hampir setiap orang
menginginkannya ketika memilih ikan untuk dikonsumsi yang bertujuan agar dengan
memakan ikan sebelah ini akan mampu mengatur metabolisme tubuh, pembentukan zat
antibodi dan membantu proses pembentukan hormon.
Meningkatkan Kecerdasan Otak
Mengatur pola makan
sehat sejak usia dini adalah dambaan setiap orang, terlebih kepada anak-anak
mereka agar bisa melahirkan generasi yang lebih cerdas dari kita. Salah satu
pilihan tepat yaitu dengan membiasakan diri dan anak-anak agar mengkonsumsi
ikan, terlebih ikan-ikan yang memiliki kandungan vitamin yang baik seperti ikan
sebelah ini yang mengandung kandungan asam amino, protein dan vitamin B6 yang
merupakan zat penting dalam menunjang kesehatan otak.
Asam amino sendiri
sangat penting untuk kesehatan tubuh, ia mampu membentuk hemoglobin atau sel
darah merah untuk meningkatkan energi, memperlambat pertumbuhan kanker dan
tumor dan juga untuk meningkatkan kemampuan mental. Ikan sebelah adalah pilih
tepat karena ia memiliki kandungan asam didalamnya.
Mengatasi Kutikula
Lapisan tipis kulit
yang mati di pangkal kuku adalah satu penyakit yang disebut Kutikula. Salah
satu cara untuk mengatasinya yaitu dengan mengkonsumsi flatfish atau ikan
sebelah, karena ikan sebelah mengandung vitamin E yang sangat baik untuk
kesehatan tubuh manusia.
Daftar Manfaat
1. Memperbaiki kesehatan kulit dan rambut
Salah satu kelemahan
terbesar ketika melaksanakan diet rendah lemak adalah merampas lemak sehat yang
sangat dibutuhkan kulit dan rambut, berakibat menjadi kelihatan kusam dan
kering. Omega 3 yang terdapat pada ikan lidah merupakan jenis lemak sehat
sebagai nutrisi untuk menjaga kulit anda sehat dan rambut berkilau. Cobalah
manfaat dari ikan ini.
2. Sperma Kuat
Laki-laki yang rutin
dan teratur makan ikan lidah tubuhnya akan lebih segar serta spermanya kuat
dibandingkan mereka yang tidak melaksanakannya, selain itu dikombinasikan juga
dengan mengonsumsi makanan sehat lainnya seperti buah-buahan, sayuran, dan
biji-bijjian
3. Sumber Vitamin B
Vitamin B yang
terdapat pada ikan lidah berperan penting bagi tubuh untuk membantu memelihara
sel-sel darah merah, menambah stamina, meningkatkan laju metabolisme,
memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu menjaga kesehatan kulit. Maka
dari itu anda perlu rutin mengonsumsi ikan lidah.
4. Menyembuhkan Mata Silinder
Mata astigmatisma
atau silinder disebabkan karena panjang kornea antara horisontal dan vertikal
yang tidak sama. Selain itu, gaya hidup yang tidak benar seperti membaca atau
melihat jauh dalam posisi miring, menonton TV dan membaca sambil tiduran juga
disebut sebagai penyebab lain dari penyakit mata ini. Hal ini bisa didapat dari
orang tua atau keturunan. Namun jangan khawatir, ikan lidah dapat menyembuhkannya.
5. Manfaat Ikan Lidah untuk Mengurangi Obesitas
Dengan mengonsumsi
ikan lidah maka anda dapat mengurangi kelebihan berat badan anda. Asam lemak
omega-3 yang terdapat didalamnya mampu merangsang hormon yang disebut leptin,
yang membantu metabolisme tubuh, rendah kalori dan turut mengatur berat badan
dan makanan asupan tubuh. Selain itu ikan ini juga mengandung banyak gizi yang
sangat dibutuhkan oleh tubuh. Ditambahkan sebagai lauk makan akan lebih nikmat.
6. Meningkatkan Sistem Imun
Sistem imun adalah
sistem pertahanan yang ada pada tubuh manusia yang berfungsi untuk menjaga
manusia dari benda-benda yang asing bagi tubuh manusia, sebagai kekebalan
tubuh, peremajaan dan homeostasi tubuh. Untuk itu konsumsilah ikan lidah.
7. Mengandung Banyak Nutrisi
Kandungan nutrisi
yang terdapat pada ikan lidah antaralain ada asam lemak Omega 3, vitamin D ,
vitamin B, vitamin B2 atau riboflavin, kalsium, fosfor, zat besi, seng, yodium,
magnesium dan kalium.
8. Dapat Menurunkan Kadar Trigliserida
Trigliserida merupakan
penyusun utama lemak hewani, dalam aliran darah menunjukkan jumlah lemak yang
akan di proses. Untuk mencapai keseimbangan pada penyusun lemak tersebut
cobalah dengan mengonsumsi dua porsi masakan ikan lidah dalam satu minggu, agar
dapat menurunkan kadar lemak tersebut.
9. Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
Ikan lidah memiliki
kandungan omega-3 asam lemak didalamnya yang berfungsi dapat membantu
menurunkan tekanan darah tinggi, dan membantu menjaga tekanan darah agar
stabil. Biasanya akan menimbulkan pusing berlebih. Konon yang terkena penyakit
ini adalah orang yang suka marah, namun pada kenyataannya tidak mesti seperti
itu. Tetapi jangan khawatir karena ikan ini dapat menjadi solusinya.
10. Meningkatkan Respon Hormon Insulin
Bagi penderita
diabetes ikan lidah disarankan untuk rutin dikonsumsi karena kandungan lemak
omega 3nya yang melimpah, dapat mencegah dari kegemukan atau membantu
meregulasi berat badan dan meningkatkan respon hormon insulin pada tubuh. Untuk
itu cobalah khasiatnya.
Itulah manfaat ikan
Lidah untuk kesehatan. Berikut masih ada manfaat lainnya yang perlu anda
perhatikan agar tubuh anda terhindar dari berbagai macam penyakit:
7 Manfaat Ikan Lidah yang Lainnya:
11. Mencegah
Penggumpalan Darah di Dalam Arteri
12. Mengandung
Mineral
13. Kaya Omega 3
14. Mencegah Anemia
15. Baik Untuk
Kesehatan Jantung
16. Mengatasi
Hipotensi
17. Menghalau
Terjadinya Aterosklerosis
Sumber :
https://www.biodiversitywarriors.org/isi-katalog.php?idk=5492&judul=Cynoglossus-lingua-(Ikan-lidah)-
https://www.khasiat.co.id/ikan/lidah.html
Tidak ada komentar:
Posting Komentar