KLASIFIKASI IKAN SISA NABI

 

Flatfish atau dengan sebutan lain Lemon Sole, Eopsetta jordani, ikan lidah atau biasa disebut ikan sebelah sisa Nabi Musa.as merupakan jenis ikan yang unik dari bentuk dan mengandung kandungan nutrisi yang cukup tinggi disamping memiliki rasa yang lezat.

Berdasarkan temuan para peneliti, ikan ini memiliki sampai 28 spesis, namun hanya enam spesis yang biasanya memiliki nilai komersial tinggi, diantaranya yaitu, Botidae, Cynoglossidae, Citaridae, Pleuronectidae, Scoftalmidae, dan Soleidae, yang ke 6 spesis tersebut sering kita jumpai di pasar-pasar komersial tinggi seperti mall dan pasar-pasar moderen lainnya di berbagai negara.

Hal ini membuat saya sedikit tercengang ketika sore hari kemarin ketika mengunjungi pasar ikan Pusong Kota Lhokseumawe ketika melihat ada Flatfish yang diperdagangkan disini yang notabe pasar Pusong bukanlah pasar komersial tinggat tinggi layaknya pasar Hongkong, China dan negara-negara maju lainnya.

Sontak saja saya pun lansung mendekati pedagang dan menanyakan tentang ikan unik tersebut, pemilik dagangan pun sedikit bercerita tentang ikan unik ini yang memiliki rasa yang sangat lezat dan memiliki nilai jual yang tinggi jika ia mengekspor ikan tersebut keluar negara.

Setelah saya dan pedagang tersebut panjang lebar mengobrol akhirnya saya pun bisa membawa pulang flatfish seberat 1,7 kilogram tersebut ke rumah dengan harga yang relatif lebih murah dengan harga ekspor sekitar 40.000 rupiah per kilogramnya.

Dengan bentuk yang pipih dan kedua matanya yang berada di bagian atas yang nyaris berdampingan layaknya mata manusia ikan ini terlihat jauh berbeda dengan ikan pada umumnya yang memiliki satu mata pada bagian kiri dan satu mata pada bagian kanan.

Mitos yang beredar yang pernah saya dengar sejak saya masih duduk di bangku Sekolah Dasa, pada zaman dahulu ikan sebelah ini merupakan ikan sempurna pada umumnya. Namun karena Nabi Musa a.s memakan ikan ini pada suatu hari dengan membakarnya di tepi pantai ketika beliau sedang dalam perjalanan berhijrah.

Nabi musa a.s hanya mampu memakan separuh dari ikan tersebut, kemudian Nabi Musa a.s melemparnya kembali sisa sebelahnya lagi ikan tersebut ke dalam laut. Namun Allah berkehendak menghidupkan kembali separuh ikan tersebut hingga ia berkembang dengan baik hingga sekarang ini.

Ikan lidah (Cynoglossus lingua)  memiliki tutup insang, sisik, gurat sisi, sirip punggung, sirip perut, sirip ekor, dan sirip anus. Tetapi ikan lidah tidak memiliki sungut, sirip dada, finlet, keel, scute, korselet, duri mata pisau dan duri pelindung. Ikan lidah memiliki bentuk tubuh nonbilateral simetris dan pipih mendatar, mata hanya berada pada satu sisi, tipe mulut inferior dengan lubang hidung monorhinous, dan kepala tumpul bersisik.

Ikan lidah memiliki tutup insang, sisik, gurat sisi, sirip punggung, sirip perut, sirip ekor, dan sirip anus. Tetapi ikan lidah tidak memiliki sungut, sirip dada, finlet, keel, scute, korselet, duri mata pisau dan duri pelindung.

 

Kingdom : animalia

Fillum: Chordata

Sub Fillum : vertebrata

Kelas : Actinopterygii

Ordo : Pleuronectiformes

Family : Cynoglossidae

Genus : Cynoglossus s

Spesies : Cynoglossus lingua

Tubuh ikan lidah nonbilateral simetris. Hal ini sesuai dengan literature bahwa ada beberapa jenis ikan yang mempunyai bentuk non-simetris bilateral, yang mana jika tubuh ikan tersebut dibelah secara melintang (cross section) maka terdapat perbedaan antara sisi kanan dan sisi kiri tubuh, misalnya ada ikan langkau (Psettodes erumei ) dan ikan lidah (Cynoglossus bilineatus).

Ikan lidah tidak mempunyai sirip dada, dan memiliki tipe mulut yang inferior. mata ikan lidah terletak pada satu sisi dari badan sebelah kiri. Badan berwarna merah kecoklatan pada sisi yang bermata. Sirip ekor bersambung dengan sirip dubur dan sirip punggung. Ikan lidah tidak mempunyai sirip dada sedangkan sirip dubur berhubungan dengan sirip perut.

Ikan Lidah adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.  Ikan Lidah mengandung energi sebesar 104 kilokalori, protein 15,6 gram, karbohidrat 2 gram, lemak 3,2 gram, kalsium 30 miligram, fosfor 143 miligram, dan zat besi 2 miligram.  Selain itu di dalam Ikan Lidah juga terkandung vitamin A sebanyak 110 IU, vitamin B1 0,03 miligram dan vitamin C 0 miligram.  Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Ikan Lidah, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 48 %.

Selain memiliki keunikan dari bentuk dan mitos yang masih melekat dengan sebutan ikan sisa Nabi Musa a.s, ikan ini sangat bermanfaat bagi kesehatan. Diantaranya yaitu:

Mengandung Protein Tinggi

Memiliki kandungan protein tinggi adalah salah satu nilai jual yang membuat hampir setiap orang menginginkannya ketika memilih ikan untuk dikonsumsi yang bertujuan agar dengan memakan ikan sebelah ini akan mampu mengatur metabolisme tubuh, pembentukan zat antibodi dan membantu proses pembentukan hormon.

Meningkatkan Kecerdasan Otak

Mengatur pola makan sehat sejak usia dini adalah dambaan setiap orang, terlebih kepada anak-anak mereka agar bisa melahirkan generasi yang lebih cerdas dari kita. Salah satu pilihan tepat yaitu dengan membiasakan diri dan anak-anak agar mengkonsumsi ikan, terlebih ikan-ikan yang memiliki kandungan vitamin yang baik seperti ikan sebelah ini yang mengandung kandungan asam amino, protein dan vitamin B6 yang merupakan zat penting dalam menunjang kesehatan otak.

Asam amino sendiri sangat penting untuk kesehatan tubuh, ia mampu membentuk hemoglobin atau sel darah merah untuk meningkatkan energi, memperlambat pertumbuhan kanker dan tumor dan juga untuk meningkatkan kemampuan mental. Ikan sebelah adalah pilih tepat karena ia memiliki kandungan asam didalamnya.

Mengatasi Kutikula

Lapisan tipis kulit yang mati di pangkal kuku adalah satu penyakit yang disebut Kutikula. Salah satu cara untuk mengatasinya yaitu dengan mengkonsumsi flatfish atau ikan sebelah, karena ikan sebelah mengandung vitamin E yang sangat baik untuk kesehatan tubuh manusia.

Daftar Manfaat

1. Memperbaiki kesehatan kulit dan rambut

Salah satu kelemahan terbesar ketika melaksanakan diet rendah lemak adalah merampas lemak sehat yang sangat dibutuhkan kulit dan rambut, berakibat menjadi kelihatan kusam dan kering. Omega 3 yang terdapat pada ikan lidah merupakan jenis lemak sehat sebagai nutrisi untuk menjaga kulit anda sehat dan rambut berkilau. Cobalah manfaat dari ikan ini.

2. Sperma Kuat

Laki-laki yang rutin dan teratur makan ikan lidah tubuhnya akan lebih segar serta spermanya kuat dibandingkan mereka yang tidak melaksanakannya, selain itu dikombinasikan juga dengan mengonsumsi makanan sehat lainnya seperti buah-buahan, sayuran, dan biji-bijjian

3. Sumber Vitamin B

Vitamin B yang terdapat pada ikan lidah berperan penting bagi tubuh untuk membantu memelihara sel-sel darah merah, menambah stamina, meningkatkan laju metabolisme, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu menjaga kesehatan kulit. Maka dari itu anda perlu rutin mengonsumsi ikan lidah.

4. Menyembuhkan Mata Silinder

Mata astigmatisma atau silinder disebabkan karena panjang kornea antara horisontal dan vertikal yang tidak sama. Selain itu, gaya hidup yang tidak benar seperti membaca atau melihat jauh dalam posisi miring, menonton TV dan membaca sambil tiduran juga disebut sebagai penyebab lain dari penyakit mata ini. Hal ini bisa didapat dari orang tua atau keturunan. Namun jangan khawatir, ikan lidah dapat menyembuhkannya.

5. Manfaat Ikan Lidah untuk Mengurangi Obesitas

Dengan mengonsumsi ikan lidah maka anda dapat mengurangi kelebihan berat badan anda. Asam lemak omega-3 yang terdapat didalamnya mampu merangsang hormon yang disebut leptin, yang membantu metabolisme tubuh, rendah kalori dan turut mengatur berat badan dan makanan asupan tubuh. Selain itu ikan ini juga mengandung banyak gizi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Ditambahkan sebagai lauk makan akan lebih nikmat.

6. Meningkatkan Sistem Imun

Sistem imun adalah sistem pertahanan yang ada pada tubuh manusia yang berfungsi untuk menjaga manusia dari benda-benda yang asing bagi tubuh manusia, sebagai kekebalan tubuh, peremajaan dan homeostasi tubuh. Untuk itu konsumsilah ikan lidah.

7. Mengandung Banyak Nutrisi

Kandungan nutrisi yang terdapat pada ikan lidah antaralain ada asam lemak Omega 3, vitamin D , vitamin B, vitamin B2 atau riboflavin, kalsium, fosfor, zat besi, seng, yodium, magnesium dan kalium.

8. Dapat Menurunkan Kadar Trigliserida

Trigliserida merupakan penyusun utama lemak hewani, dalam aliran darah menunjukkan jumlah lemak yang akan di proses. Untuk mencapai keseimbangan pada penyusun lemak tersebut cobalah dengan mengonsumsi dua porsi masakan ikan lidah dalam satu minggu, agar dapat menurunkan kadar lemak tersebut.

9. Menurunkan Tekanan Darah Tinggi

Ikan lidah memiliki kandungan omega-3 asam lemak didalamnya yang berfungsi dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi, dan membantu menjaga tekanan darah agar stabil. Biasanya akan menimbulkan pusing berlebih. Konon yang terkena penyakit ini adalah orang yang suka marah, namun pada kenyataannya tidak mesti seperti itu. Tetapi jangan khawatir karena ikan ini dapat menjadi solusinya.

10. Meningkatkan Respon Hormon Insulin

Bagi penderita diabetes ikan lidah disarankan untuk rutin dikonsumsi karena kandungan lemak omega 3nya yang melimpah, dapat mencegah dari kegemukan atau membantu meregulasi berat badan dan meningkatkan respon hormon insulin pada tubuh. Untuk itu cobalah khasiatnya.

Itulah manfaat ikan Lidah untuk kesehatan. Berikut masih ada manfaat lainnya yang perlu anda perhatikan agar tubuh anda terhindar dari berbagai macam penyakit:

7 Manfaat Ikan Lidah yang Lainnya:

11. Mencegah Penggumpalan Darah di Dalam Arteri

12. Mengandung Mineral

13. Kaya Omega 3

14. Mencegah Anemia

15. Baik Untuk Kesehatan Jantung

16. Mengatasi Hipotensi

17. Menghalau Terjadinya Aterosklerosis

Sumber :

https://busy.org/@subkiusman/fakta-unik-ikan-sebelah-yang-kaya-akan-kandungan-protein

https://www.biodiversitywarriors.org/isi-katalog.php?idk=5492&judul=Cynoglossus-lingua-(Ikan-lidah)-

https://www.khasiat.co.id/ikan/lidah.html

 

 

 

 

 Cara Membuat Abon Ikan – Abon ikan adalah variasi olahan ikan yang sering dijumpai di pasar selain abon daging. Hampir sama dengan abon daging, abon ikan juga memiliki tekstur yang garing dan rasa yang gurih. Dan dalam bahasan kali ini, saya akan sajikan cara membuat abon ikan yang gurih dan tidak amis.

Olahan ikan bernama abon adalah produk yang memadukan beberapa proses seperti perebusan/pengukusan, penambahan bumbu-bumbu dan penggorengan. Abon ikan memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih, sangat cocok untuk lauk atau teman makan roti dan dijadikan isi makanan kecil.

Berbagai jenis ikan yang sering dijadikan bahan dasar abon ikan adalah ikan lele, ikan bandeng, ikan cakalang, ikan patin, ikan gabus, ikan patin, ikan cucut, dan ikan tuna. Banyak hal yang perlu diperhatikan untuk membuat abon ikan agar hasilnya garing, gurih dan tidak amis mengingat bahan dasar abon ini adalah ikan bukan daging dengan bau amis yang kuat.

Menghilangkan Bau Amis Pada Ikan

Banyak orang yang enggan untuk mengolah atau mengkonsumsi ikan karena tidak tahan dengan bau amisnya. Padahal ada beberapa bahan yang bisa digunakan untuk menghilangkan bau amis pada ikan, dengan demikian mengolah dan menyantap ikan bukanlah sebuah masalah.

Sungguh disayangkan jika ikan dengan kandungan protein tinggi dan memicu kecerdasan ini dihindari karena bau amisnya. Bukan hanya itu, kandungan selenium pada ikan juga berfungsi sebagai antioksidan untuk tubuh kita, rugi bukan jika tidak mau makan ikan.

Selain bau amis, repotnya makan ikan karena perlu memisahkan daging dari duri-duri juga penyebab lain orang malas mengonsumsi ikan. Nah olahan abon ikan akan cocok untuk anda karena abon ikan terbuat dari murni daging ikan.

Agar tidak amis, ada beberapa bahan yang bisa anda gunakan untuk menhilangkan bau amis tersebut, misalnya;

1. Menggunakan air jeruk dan garam dapur

Tentunya sebelum menggunakan dua jenis bahan ini, anda perlu mencuci ikan dengan teliti sehingga kotoran ikan baik di perut dan dibawah kepala benar-benar hilang, cucilah ikan dengan air mengalir.

Jika sudah bersih, lumuri ikan dengan garam lalu tambahkan air jeruk nipis/lemon. Takarannya, untuk 1 kg ikan laut dibutuhkan 3-4 sdm air jeruk dan untuk ikan air tawar 2 sdm ar jeruk. Diamkan selama 20 menit, lalu cuci sampai bersih sebelum diolah. Bisa dilakukan beberapa kali jika pada proses pertama bau amis pada ikan masih tercium.

Garam berfungsi agar minyak ikan yang baunya amis dan menempel dapat keluar sedangkan air jeruk selain menghilangkan bau amis juga menurunkan kadar asin yang dikandung ikan serta menjaga kesegaran ikan saat dimasak.

2. Mentimun

Untuk ikan laut, penggunaan mentimun untuk menghilangkan bau amis akan lebih efektif. Parut mentimun lalu baluri ikan yang telah dicuci bersih dan diamkan selema 20 menit. Cuci lagi sebelum ikan dimasak.

3. Sabun anti bakteri

Sama seperti sebelumnya, ikan perlu dicuci sampai bersih. Setelah itu, cuci ulang menggunakan sabun anti bakteri. Fungsinya, sabun ini akan menjaga ikan tidak cepat busuk dan terlindung dari bakteri.

4. Daun serai dan asam jawa

Penggunaan dua bahan ini cukup mudah yaitu remas daun serai dan asam jawa lalu balurkan pada ikan dan didimkan selama 20 menit.

5. Asam jawa

Sama halnya dengan penggunaan cuka, setelah dicuci bersih, ikan terlebih dahulu direndam air asam jawa selama 30 menit sebelum dimasak dan dicuci ulang.

6. Jahe dan bawang putih

Ikan yang sudah bersih bisa direbus sebentar dengan potongan jahe atau cukup lumuri ikan dengan irisan jahe dan bawang lalu tunggu selama 15 menit.

7. Cuka

Setelah dicuci, ikan cukup direndam dengan air cuka selama 30 menit sebelum diolah. Cairan cuka akan menghilangkan bau amis selama masa tunggu sebelum ikan diolah.

8. Tepung terigu

Meski lebih dikenal sebagai bahan utama untuk kue, ternya tepung terigu dapat menghilangkan bau amis pada ikan. Caranya dengan melumuri ikan dengan tepung terigu dan dilakukan beberapa kali. Terdengar asing karena memang jarang digunakan karena dinilai boros dan mahal.

9. Gula pasir

Ini adalah cara paling sederhana untuk menghilangkan bau amis pada ikan. Diamkan ikan yang telah ditaburi gula pasir selama 30 menit lalu cuci bersih.

Cara Membuat Abon Ikan

Sebelum membahas tata cara membuat abon ikan gurih dan tidak amis, terlebih dahulu adalah memilih ikan yang bagus untuk dijadikan abon ikan. Ikan apa saja yang anda pilih untuk anda jadikan abon adalah ikan dengan usia kurang lebih 8 bulan ke atas dan berat kurang dari 7 ons.

Bahan-bahan dan Bumbu-bumbu:

• 100 kg ikan
• Ketumbar 0,3 kg
• Bawang Merah 2 kg
• Bawang Putih 1,6 kg
• Garam 1,5 kg
• Jahe 0,1 kg
• Asam 0,9 kg
• Laos 0,1 kg
• Serai
• Daun Salam
• Gula 15 kg
• Minyak Goreng
• Santan Kelapa (opsional)

Langkah-langkah Membuat Abon Ikan

1. Bersihkan ikan terlebih dahulu, buang isi perut dan cuci sampai bersih. Selanjutnya potong melintang untuk memudahkan pengukusan.
2. Agar daging ikan mudah dipisahkan dari tulangnya, ikan perlu dikukus.
3. Setelah matang, pisahkan daging ikan dari tulangnya lalu tumbuk/cabik-cabik sampai menjadi serpihan halus.
4. Selanjutnya menyiapkan bumbu-bumbu, semua bumbu yang disiapkan ditumbuk lalu dicampurkan ke daging ikan sampai tercampur rata.
5. Sipakan wajan besar, jika menggunakan santan, maka panaskan santan sampai keluar minyaknya lalu masukkan ikan yang telah dimbumbui tadi.
6. Opsi kedua, tuang minyak goreng ke wajan, goreng daging ikan sampai kering dengan terus diaduk-aduk agar tidak gosong. Pastikan semua daging terendam minyak agar diperoleh abon ikan yang kering dan renyah.
7. Tanda ikan telah matang adalah berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
8. Jika warna telah menunjukkan abon telah matang, angkat wajan dan masukkan abon ke dalam alat press untuk menekan minyak keluar sampai habis.
9. Keluarkan abon dari alat press dengan garpu, tambahkan bawang goreng jika ingin abon lebih harum.
10. Abon yang telah dingin bisa dikemas ke dalam kantong plastik, toples atau alat penyimpanan lain. Akan lebih awet dan tahan lama jika dibungkus dengan pembungkus hampa udara.

Sederhana dan mudah bukan? jika belum teralu yakin untuk mencoba membuat dalam jumlah banyak seperti resep diatas, anda bisa mencoba terlebih dahulu membuat abon lele dengan resep rumahan dibawah ini.

 

 

Cara Membuat Abon Ikan Lele Resep Rumahan

Jika baru akan mencoba pertama kali, tentu anda belum merasa percaya diri. Oleh karena itu,  anda bisa mencoba terlebih dahulu dengan membuat abon ikan lele. Ikan lele sangat mudah anda jumpai di pasar dan harganya juga tidak terlalu mahal.

Ikan lele meski enak dibuat pecel lele namun mengolahnya menjadi abon bisa menjadi alternatif menikmati ikan ini dengan cara berbeda. Abon juga tahan lama sehingga cocok untuk persedian lauk atau pelengkap makan roti atau sekedar dicemil.

Berikut adalah cara membuat abon ikan lele yang bisa anda coba di rumah:

Bahan dan Bumbu yang dibutuhkan:

• Ikan lele 10 ekor (680 gram daging ikan lele)
• 300 ml santan dari ½ butir kelapa
• Bawang merah 3 biji
• Bawang putih 2 siung
• Kemiri 2 butir
• Ketumbar bubuk 1 sdt
• Serai 2 batang
• Daun salam 2 lembar
• Garam 1 ¾ sdt
• Gula merah ½ sdm

Cara Membuat Abon Ikan Lele

1. Kukus ikan lele dan pisahkan dagingnya lalu suwir-suwir.
2. Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar.
3. Masak santan, masukkan bumbu halus dan bumbu-bumbu lain.
4. Tunggu sampai santan mengeluarkan minyak, masukkan daging ikan.
5. Aduk terus-menerus sampai daging ikan lele kering dan matang sempurna.

Nah, semoga sharing resep kali ini membantu anda untuk membuat abon ikan. Bagi anda yang takut bau amis, kini anda jug bisa mencoba mulai mengolah dan mengkonsumsi ikan tanpa khawatir lagi, selamat mempraktekkan.

KLASIFIKASI Ikan Nila (Tilapic Nilotica L.)

 

 

 

Nila merupakan ikan konsumsi yang hidup di air tawar dan diintroduksi ke Indonesia dari Afrika tahun 1969. Ikan ini secara domestik berasal dari sungai Nil sehingga disebut ikan nile. Nama ilmiahnya adalah Oreochromis niloticus dan dalam bahasa Inggris dikenal sebagai Nile tilapia.

Secara alami, ikan nila ditemukan mulai dari Syria di utara hingga Afrika Timur sampai ke Kongo dan Liberia, yaitu di Sungai Nil (Mesir), Danau Tanganyika, Chad, Nigeria, dan Kenya. Ikan nila disukai oleh kalangan pembudidaya karena mudah dipelihara, rasanya enak, dagingnya tebal, serta tidak ada duri kecil dalam dagingnya sehingga mempunyai pangsa pasar yang cukup tinggi. Jika ikan nila dibudidayakan di tambak, dagingnya akan lebih kenyal, tekstur lebih padat dan rasany lebih gurih, serta tidak berbau lumpur. Oleh karena itu, ikan nila banyak digunakan sebagai bahan baku dalam industri fillet dan bentuk-bentuk olahan lainnya.

Ciri-ciri mofrgologis

Badan agak memanjang dan pipih kesamping. Pada bagian dan sirip ekor terdapat garis-garis vertical, demikian juga pada sirip punggung dan sirip  anus. Garis rusuk (L.l) terputus menjadi dua bagian . Mata agak besar dan menonjol ke luar dengan bagian pinggir bewarna putih. Warna badan hijau kecoklatan dengan sedikit biru keunguan. Bagian ujung sirip ekor bewarna kemerah-merahan. Sirip ekor berpinggiran tegak.

Sifat-sifat biologis

Musim pemijahan ikan nila adalah epanjang tahun. Dapa hidup dan berkembang biak di lingkungan perairan tawar maupun payau. Cara pemijahan nya sama dengan ikan mujair. Ikan nila termasuk omnivora. Jenis makanannya terdiri dari daun tumbuh-tumbuhan yang halus dan lunak seperti, daun ubi jalar (Ipomoea batatas), daun petai cina (Leucaena glauca), nabati dan hewani serta sisa-sisa bahan organic yang membusuk.

Pertumbuhan lebih cepat dibandingkan dengan ikan mujair. Termasuk golongan ikan “mouth breeder”, yaitu engerami telur dan mengasuh anaknya yang baru menetas dalam mulut. Berdasarka sifatnya ini nama ilmiahyang terharu untuk ikan nila ialah “sarotheradon niloticus”.

Ikan nila termasuk ikan introduksi baru yang aslinya berasal dari benua afrika. Di datanagkan ke Indonesia pada tahun 1969 dari negara Taiwan.

Pemeliharaan Induk.

Pemeliharaan induk secara khusus belum dilakukan. Biasanya pemeliharaan dilakukan secara kombinasi dengan ikan-ikan lainya. Misalnya ikan Mas 30%, Ikan Nila 50%, dan ikan tawes 20%. Tentunya pemeliharaan induk akan lebih baik lagi bila pemeliharaanya dilakukan secara terpisah. Monokultur ikan jantan akan menghasilkan pertumbuhan yang lebih cepat dibandinkan dengan ikan betina. Sistem ini biasa disebut “Monosex Culture”.

Untuk meningkatkan kesuburan, kolam biasa dipupuk dengan pupuk kandang atau pupuk buatan, sehingga akan merangsang pertumbuha plankton nabati dan plankton hewani.

Kedalaman air dipertahankan 50 cm.

Bila jumlah ikan alami semakin berkurang, biasa diberi makannan tambahan berupa pellet yang berkadar protein 20-30% sebanyak 2-3% dari berat tubuh per hari, yakni pagi dan sore.

Pemijahan

Dalam pemijahan ikan Nila tidak diperlukan manipulasi lingkungan yang khusus, karena mudah memijah sendiri. Ikan Nila matang kelamin pada kisaran umur 4-5 bula, dengan berat sekitar 120-180 gram/ekor.

Seleksi induk dilakukan dengan memilih induk jantan dan berina yang baik. Induk jantan dicirikan dengan bagian perut yang lebih gelap dan ujung sirip-siripnya bewarna kemerah-merahan dengan lubang urogenital yang menonjol dan meruncing. Perut induk jantan bila dipijit kea rah anus akan mengeluarkan cairan bewarna putih susu.

Sedangkan induk betina becirikan dengan adanya dua lubang genital. Yang satu digunakan untuk pengeluaran telur dan yang ke dua untuk kencing.

Pemijahan ikan nila bila dilakukan dengan 3 cara yaitu :

1. Pemijahan dalam satu kolam
2. Pemijahan cara dua kolam
3. Pemijahan cara kenya 
4. Pemijahan dalam satu kolam

Kolam pemijahan merangkap sebagai kolam pendederan, sebagai persiapan kolam dkeringkan dan dipupuk dengan pupuk kandang dengan dosis 50-700 gram/m atau menggunakan pupuk buatan, banyaknya tergantung tingkat kesuburan kolam dipertahankan sebesar 50cm.

Padat penebaran induk betina yang digunakan berkisar anatar 1-2 ekor setiap 10-15 m. Perbandingan induk betina dengan jantan adala 2;1 atau 3:2. Pemijahan akan dimulai setelah induk jantan membuat sarang yang berupa lubang di dasar kolam. Telur-telur yang telah dibuahi akan dimabil oleh induk betina untuk dierami dalam mulutnya. Pemaenan anak ikan dilakukan dengan anco atau waring. Waring atau anco dipasang di kolam kemudian diberi berupa umpan berupa dedak halus yang diseduh dengan air panas, hingga menyurapai pasta.

Pemijahan cara dua kolam.

Kegiatan pemijahan dan pendederan harus lebih rendah dari pada kolam pemijahan, agar aliran air yang masuk dari kolam pemijahan cukup deras. Pada saluran pembuangan kolam pemijahan dipasang seringankasar agar induk ikan yang sedang dipijahkan tidak berpindah temapt kolam pendederan. Anak-anak ikan yang sudah tidak diasuh oleh induknya akan masuk bersama aliran air ke kolam pendederan yang relatif lebih subur.

Pemijahan sistem kenya

Sistem pemijahaan ini merupakan cara yang terbaru dan ternyata hasilnya lebih baik bila dibandingkan dengan cara-cara pemijahan sebelumnya.

Beberapa prinsip atau dasar dari pemijahan ikan nila sistem kenya adalah :

-          Pemisahan induk jantan dan betina

-          Memisahkan induk betina yang sedang memelihara anaknya dari gangguan induk jantan.

-  Pemisahan anak ikan dari induknya untuk mempermudah pemanenannya.

Induk betina bersifat mengerami telur dan mengasuh anaknya yang baru menetas dalam mulutnya, sebaliknya induk jantan suka memakan anak ikan yang masih kecil. Hal ini bisa mengurangi jumlah anak ikan yang masih kecil. Hal ini bisa mengurangi jumlah anak ikan. Berdasarkan sifat dan tingkah laku tersebut, maka dirancang kolam pemijahan seperti Gambar di bawah.

Ikan nila dan mujair merupakan sumber protein hewani murah bagi konsumsi manusia. Karena budidayanya mudah, harga jualnya juga rendah. Budidaya dilakukan di kolam-kolam atau tangki pembesaran. Pada budidaya intensif, nila dan mujair tidak dianjurkan dicampur dengan ikan lain karena memiliki perilaku agresif.

  Nilai kurang bagi ikan ini sebagai bahan konsumsi adalah kandungan asam lemak omega-6 yang tinggi sementara asam lemak omega-3 yang rendah. Komposisi ini kurang baik bagi mereka yang memiliki penyakit yang berkait dengan peredaran darah

kan nila dilaporkan sebagai pemakan segala (omnivora), pemakan plankton, sampai pemakan aneka tumbuhan sehingga ikan ini diperkirakan dapat dimanfaatkan sebagai pengendali gulma air.

Ikan ini sangat peridi, mudah berbiak. Secara alami, ikan nila (dari perkataan Nile, Sungai Nil) ditemukan mulai dari Syria di utara hingga Afrika timur sampai ke Kongo dan Liberia; yaitu di Sungai Nil (Mesir), Danau Tanganyika, Chad, Nigeria, dan Kenya. Diyakini pula bahwa pemeliharaan ikan ini telah berlangsung semenjak peradaban Mesir purba.

Telur ikan nila berbentuk bulat berwarna kekuningan dengan diameter sekitar 2,8 mm. Sekali memijah, ikan nila betina dapat mengeluarkan telur sebanyak 300-1.500 butir, tergantung pada ukuran tubuhnya. Ikan nila mempunyai kebiasaan yang unik setelah memijah, induk betinanya mengulum telur-telur yang telah dibuahi di dalam rongga mulutnya. Perilaku ini disebut mouth breeder (pengeram telur dalam mulut).

Karena mudahnya dipelihara dan dibiakkan, ikan ini segera diternakkan di banyak negara sebagai ikan konsumsi, termasuk di pelbagai daerah di Indonesia. Akan tetapi mengingat rasa dagingnya yang tidak istimewa, ikan nila juga tidak pernah mencapai harga yang tinggi. Di samping dijual dalam keadaan segar, daging ikan nila sering pula dijadikan filet.

Ikan ini menjadi hama di seluruh sungai-sungai dan danau di Indonesia ketika di tebar ke dalam sungai dan danau karena ikan ini memakan banyak tumbuhan air dan menggantikian posisi ikan pribumi indonesia, akan tetapi ikan nila masih tetap ditebar oleh pemerintah di sungai-sungai dan danau Indonesia tanpa memperhatikan dampaknya.

Sistematika	:
Ordo	:	Percomoprhi
Famili	:	Cichlidae
Genus	:	Tilapia
Spesies	:	Tilapia Nilotoca
Nama Indonesia	:	Nila

PENGERTIAN KOPERASI

 

Sebenarnya, apa itu koperasi? Pengertian Koperasi adalah suatu badan usaha (organisasi ekonomi) yang dimiliki dan dioperasikan oleh para anggotanya untuk memenuhi kepentingan bersama di bidang ekonomi.

Ada juga yang mengatakan pengertian koperasi adalah suatu badan hukum yang dibentuk atas asas kekeluargaan dimana tujuannya adalah untuk mensejahterakan para anggotanya. Dalam hal ini, koperasi dibentuk dimana kegiatannya berdasarkan prinsip gerakan ekonomi kerakyatan.

Koperasi dapat didirikan secara perorangan atau badan hukum koperasi. Badan usaha ini mengumpulkan dana dari para anggotanya sebagai modal dalam menjalankan usaha sesuai aspirasi dan kebutuhan bersama di bidang ekonomi.

Secara etimologi istilah “Koperasi” berasal dari kata “co-operation” yang artinya kerjasama. Jadi, setiap anggota memiliki tugas dan tanggungjawab dalam operasional koperasi serta memiliki hak suara yang sama dalam pengambilan keputusan.

Koperasi adalah badan usaha yang dimiliki dan dijalankan oleh anggotanya untuk memenuhi kebutuhan bersama di bidang ekonomi, sosial dan budaya. Sedangkan pengertian koperasi yang lebih formal adalah sesuai dengan Undang Undang No. 17 Tahun 2012 pasal 1, yaitu: Koperasi: badan hukum yang didirikan oleh orang perseorangan atau badan hukum koperasi, dengan pemisahan kekayaan para anggotanya sebagai modal untuk menjalankan usaha, yang memenuhi aspirasi dan kebutuhan bersama di bidang ekonomi, sosial, dan budaya sesuai dengan nilai dan prinsip koperasi.

Koperasi didirikan dengan berlandaskan pada Pancasila dan Undang Undang Dasar 1945. Artinya, dalam menjalankan usahanya koperasi harus tunduk pada aturan dalam Pancasila dan UUD ’45.

Koperasi dijalankan dengan asas kekeluargaan. Artinya, koperasi tidak bertujuan untuk menguntungkan satu orang saja, tetapi mencapai keuntungan bersama. Hal ini membedakan koperasi dengan badan usaha lainnya.

 

Pengertian Koperasi Menurut Para Ahli

Agar lebih memahami apa arti koperasi, maka kita dapat merujuk pada pendapat beberapa ahli. Berikut ini adalah pengertian koperasi menurut para ahli:

1. Arifinal Chaniago

Menurut Arifinal Chaniago, pengertian koperasi adalah sebuah perkumpulan yang beranggotakan orang-orang atau badan hukum, yang memberikan kebebasan kepada anggota untuk masuk dan keluar, dengan bekerja sama secara kekeluargaan menjalankan usaha untuk meningkatkan kesejahteraan para anggotanya.

2. Hatta

Pengertian koperasi menurut Bapak Koperasi Indonesia yaitu Mohammad Hatta dapat diartikan sebagai usaha bersama untuk memperbaiki  nasib penghidupan ekonomi berdasarkan tolong-menolong.

3. Munkner

Menurut Munkner, pengertian koperasi adalah organisasi tolong-menolong yang menjalankan ‘urusniaga’ secara kumpulan, yang berazaskan konsep tolong-menolong. Aktivitas dalam urusniaga semata-mata bertujuan ekonomi, bukan sosial seperti yang dikandung gotong-royong.

4. P. J. V. Dooren

Menurut P. J. V. Dooren, serikat koperasi adalah sebuah asosiasi anggota, baik pribadi atau perusahaan, yang telah secara sukarela datang bersama-sama dalam mengejar tujuan ekonomi umum.

5.Menurut Paul Hubert Casselman

Pengertian koperasi menurut Paul Hubert Casselman adalah adalah suatu sistem ekonomi yang mengandung unsur-unsur sosial di dalamnya.

6. Menurut Rudianto

Pengertian koperasi menurut Rudianto adalah perkumpulan orang yang secara sukarela mempersatukan diri untuk berjuang meningkatkan kesejahteraan ekonomi mereka melalui pembentukan sebuah badan usaha yang dikelola secara demokratis.

7. Menurut Dr. Fay

Koperasi adalah suatu perserikatan dengan tujuan berusaha bersama yang terdiri atas mereka yang lemah dan diusahakan selalu dengan semangat tidak memikirkan dari sendiri sedemikian rupa, sehingga masing-masing sanggup menjalankan kewajibannya sebagai anggota dan mendapat imbalan sebanding dengan pemanfaatan mereka terhadap organisasi.

8. Menurut Arthur O’Sullivan

Pengertian koperasi adalah sebuah organisasi ekonomi yang dimiliki dan dioperasikan oleh orang-seorang demi kepentingan bersama.

9.Menurut RM Margono Djojohadikoesoemo

Arti koperasi menurut RM Margono Djojohadikoesoemoadalah perkumpulan manusia seorang-seoarang yang dengan sukanya sendiri hendak bekerja sama untuk memajukan ekonominya.

10. Menurut Murni Irian Ningsih

Menurut Murni Irian Ningsih, definisi koperasi melandaskan kegiatan berdasarkan prinsip gerakan ekonomi rakyat yang berdasarkan asas kekeluargaan.

11. Menurut Richard Kohl dan Abrahamson

Koperasi adalah sebuah badan usaha dengan kepemilikan dan pemakai jasa merupakan angota dari koperasi itu sendiri serta pengawasan terhadp badan usaha tersebut harus dilakukan oleh yang menggunakan jasa dan pelayanannya.

12. Menurut R. S. Soeraatmadja

Pengertian koperasi menurut R. S. Soeraatmadja adalah suatu badan usaha yang secara sukarela dimiliki dan dikendalikan oleh anggota yang adalah juga pelanggan dan dioperasikan oleh mereka dan untuk mereka atas dasar nirlaba atau dasar biaya.

13. Menurut Dr. G. Mladenata

Koperasi adalah terdiri atas produsen-produsen kecil yang tergabung secara sukarela untuk mencapai tujuan bersama dengan saling tukar jasa secara kolektif dan menanggung resiko bersama dengan mengerjakan sumber-sumber yang disumbangkan oleh anggota.

14. Menurut Adenk

Menurut Adenk, definisi koperasi adalah suatu perkumpulan yang didirikan oleh orang-orang atau badan hukum koperasi yang memiliki keterbatasan kemampuan ekonomi, dengan tujuan untuk memperjuangkan peningkatan kesejahteraan anggotanya.

15. Menurut Said Hamid Hasan

Koperasi adalah kumpulan dari orang-orang yang sebagai manusia secara bersama-sama bergotong royong berdasarkan persamaan, bekerja untuk memajukan kepentingan-kepentingan ekonomi mereka dan kepentingan masyarakat.

16. Menurut Margaret Digby

Menurut pendapat yang telah dikemukakan oleh Margaret Digby, secara singkat definisi koperasi adalah kerja sama dan siap untuk menolong.

17. Menurut Ensiklopedia

Arti koperasi menurut ensiklopedia adalah organisasi bisnis yang dimiliki dan dioperasikan oleh orang-seorang demi kepentingan bersama. Koperasi melandaskan kegiatan berdasarkan prinsip gerakan ekonomi rakyat yang berdasarkan asas kekeluargaan.

18. Menurut ILO (Internasional Labour Organization)

Definisi koperasi menurut ILO atau organisasi buruh internasional adalah penggabungan orang-orang berdasarkan kesukarelaan dengan tujuan ekonomi yang ingin dicapai dan berbentuk organisasi bisnis yang diawasi dan dikendalikan secara demokratis. Selain itu terdapat kontribusi yang adil terhadap modal yang dibutuhkan dimana tiap anggota koperasi menerima resiko dan manfaat secara seimbang

Arti Koperasi Menurut KBBI

Pengertian koperasi menurut KBBI (Kamus Besar Bahasa Indonesia) adalah perserikatan yang bertujuan memenuhi keperluan para anggotanya dengan cara menjual barang keperluan sehari-hari dengan harga murah dan tidak bermaksud mencari untung.

Ada 3 jenis-jenis koperasi menurut KBBI yang bisa didefinisikan yaitu :

• Koperasi konsumsi yaitu koperasi yang menyediakan keperluan sehari-hari bagi anggotanya.
• Koperasi produksi yaitu koperasi yang membuat barang dan dijual bersama-sama.
• Koperasi simpan pinjam yaitu koperasi yang khusus bertujuan melayani atau mewajibkan anggotanya untuk menabung, di samping dapat memberikan pinjaman kepada anggotanya.

Pengertian Koperasi Menurut UU No 25 Tahun 1992

Pengertian koperasi menurut Undang-Undang No. 25 Tahun 1992 adalah badan usaha yang beranggotakan orang-seorang atau badan hukum koperasi, dengan melandaskan kegiataannya berdasarkan prinsip koperasi sekaligus sebagai gerakan ekonomi rakyat yang berdasar atas asas kekeluargaan.

Kesimpulan Pengertian Koperasi Menurut Para Ahli

Dari berbagai pengertian koperasi menurut para ahli di atas, dapat ditarik kesimpulan bahwa koperasi merupakan sebuah organisasi berasaskan kekeluargaan yang tujuannya membantu mendongkrak perekonomian rakyat. Peran koperasi di dalam masyarakat modern cukup terasa, apalagi masyarakat yang baru merintis usaha. Sebagai salah satu jalan yang disediakan untuk kemajuan kualitas kehidupan masyarakat, sudah sewajarnya kita mendukung perkembangan koperasi dan mengawal pelayanannya. Demikian informasi mengenai koperasi. Semoga informasi di atas berguna untuk Anda.

Nah itulah penjelasan mengenai pengertian koperasi menurut para ahli, KBBI, ensiklopedia dan menurut undang-undang lengkap. Secara umum koperasi merupakan sebuah badan hukum yang berlandaskan asas kekeluargaan dimana tujuan utamanya adalah untuk mensejahterakan anggotanya.

 

Sumber;

https://uangteman.com/blog/info/pengertian-koperasi-menurut-para-ahli/

https://www.zonareferensi.com/pengertian-koperasi/

https://www.maxmanroe.com/vid/bisnis/pengertian-koperasi.html